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行業(yè)資訊
新疆抽檢5類食品74批次樣品 烤雞翅檢出鉛超標(biāo)！
時間：2019-11-20 09:58:01 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：12次
11月19日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢肉制品、乳制品、豆制品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品5類食品74批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次。

不合格樣品為：喀什市渝特錫紙烤魚店銷售的烤雞翅，該樣品檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鉛是最常見的重金屬元素污染物之一，是一種慢性和積累性毒物。若長期或過多攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，熏燒烤肉制品（餐飲）中的鉛的檢測結(jié)果不得超過0.5mg/kg。重金屬鉛超標(biāo)原因可能是使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也可能是從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全評價(jià)性抽檢信息通告 （2019年第21期） 2019年 第93號不合格樣品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 喀什市渝特錫紙烤魚店 新疆喀什地區(qū)喀什市新世界百貨八樓 喀什市渝特錫紙烤魚店 新疆喀什地區(qū)喀什市新世界百貨八樓 烤雞翅 / / 2019-08-15 鉛(以Pb計(jì)) 1.32mg/kg   ≤0.5mg/kg 陜西華研檢測技術(shù)有限責(zé)任公司
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

         餐飲食品評價(jià)性抽檢不合格產(chǎn)品信息

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 新疆 乳制品 肉制品 鉛 雞翅 豆制品 抽檢 餐飲

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