近日，沙溪的趙女士通過外賣平臺點了一份
漢堡，正當(dāng)其家人大快朵頤之時，竟然發(fā)現(xiàn)漢堡的
雞肉中有白色活蛆在一點點向外蠕動，頓感翻江倒海，遂向沙溪市場
監(jiān)管分局進行
投訴。
震驚?。?！
接到投訴后，執(zhí)法人員對涉事門店進行現(xiàn)場檢查，查看了當(dāng)天漢堡、雞塊、生菜的進貨臺賬，調(diào)取了當(dāng)天點餐時段之前的加工操作監(jiān)控錄像，均未發(fā)現(xiàn)可疑問題。
大家也都知道食品均有外包裝包裹，那么漢堡中雞肉上的活蛆是怎么出現(xiàn)的呢？問題到底出在哪一個環(huán)節(jié)呢？
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，近期網(wǎng)上多地報道在油炸食物中出現(xiàn)活蟲的問題。下面看看江蘇省疾病預(yù)防控制中心消毒與媒介生物防治所專家怎么說的。
一般油炸和烘烤完后的肉塊，表面溫度達(dá)到70多度，中心溫度80多度。放入包裝盒中，再放入外賣專用保溫箱里，全程肉塊溫度都高于50度。而家蠅、麻蠅等蠅類的繁殖活躍溫度是25-35攝氏度，溫度持續(xù)超過42攝氏度，蠅卵、蠅蛆就會死亡。因此，經(jīng)過烹、炸、蒸、煮等高溫烹飪的食物中不會有活體蠅蛆或可孵化的蠅卵存在。
普通的蠅種，卵變成蛆需要一個卵期，即使在35攝氏度氣溫下，家蠅的卵變成一齡幼蟲（蛆）都需要8小時以上。所以真兇只可能是麻蠅。
它們與一般蠅類產(chǎn)卵不一樣，是卵胎生，最容易被熟肉的香味所吸引，其懼怕高溫。但如果熟肉變冷了，而且沒有保存好暴露在空氣當(dāng)中，就會成為麻蠅的目標(biāo)直接在上面產(chǎn)蟲，鉆進黑暗的肉縫里面。
為了更有效提醒消費者，近日，我們發(fā)現(xiàn)涉事餐廳在外賣包裝上新增了“溫馨提醒”：要求消費者妥善保存食物，食物不宜裸露在空氣中，以免招引蟲蠅。
在現(xiàn)在信息大爆炸的時代
謠言容易以訛傳訛
因此當(dāng)我們遇到問題
要沉著冷靜
不要人云亦云
等一等真相
避免產(chǎn)生恐慌
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