你吃的月餅安全嗎？寧波市場(chǎng)月餅迎來(lái)“體檢”，結(jié)果如何？
時(shí)間：2020-09-23 09:36:36 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：368次
小時(shí)候，中秋是一塊甜甜的月餅，咬一口，甜在心頭。長(zhǎng)大后，中秋是一輪皎潔的明月，月圓之夜，勾起鄉(xiāng)愁。
中秋將至，月餅市場(chǎng)消費(fèi)逐漸升溫，市場(chǎng)上的月餅到底安不安全呢？一起來(lái)看看。
查市場(chǎng)
為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保消費(fèi)者吃上放心月餅，近日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展了月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量及進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)落實(shí)等情況，嚴(yán)防三無(wú)變質(zhì)過(guò)期月餅流入市場(chǎng)。
本次檢查包括多個(gè)寧波本地月餅品牌，如松茂、南苑、萬(wàn)香、榮昌記、荃盛、迎鳳、草湖等；涉及的外地月餅品牌則以上海、廣東、杭州、蘇州為主，如榮誠(chéng)、冠生園、杏花樓、老大房、翠沁齋、稻香村等。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1279人次，檢查經(jīng)營(yíng)者822家次，未發(fā)現(xiàn)明顯的違法違規(guī)行為。
檢質(zhì)量
寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢569批次，覆蓋流通、生產(chǎn)、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌等。截至目前，已出檢測(cè)結(jié)果的340批次均為合格，其他批次仍在進(jìn)一步檢測(cè)當(dāng)中。
各地檢查動(dòng)態(tài)
消費(fèi)小提示：
如何通過(guò)閱讀標(biāo)簽來(lái)挑選月餅？
一要關(guān)注熱量攝入。月餅標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表一般標(biāo)出5個(gè)要素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占每日所需營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）。消費(fèi)者可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。此外，多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過(guò)量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。
二要警惕致敏源。月餅的配料中若含有可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，廠(chǎng)家可以（不是必須）在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。
三要關(guān)注保質(zhì)期。正規(guī)渠道銷(xiāo)售的月餅，包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選購(gòu)月餅時(shí)，不要購(gòu)買(mǎi)已過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標(biāo)示。
四要注意保存條件。按照法規(guī)要求，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件，貯存條件的標(biāo)示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；×× - ××℃保存；請(qǐng)置于陰涼干燥處；常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%等。按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)。
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