英國一項新研究說，常吃
藍莓有助心臟健康，每天食用150克藍莓可有效降低心血管疾病風險。
英國東英吉利大學等機構研究人員在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表論文介紹，他們招募了138名超重或肥胖的志愿者，這些人年齡在50歲到75歲間，均患有代謝綜合征，即有較高的患心臟病、中風和糖尿病等風險。
在持續(xù)6個月的觀察期內(nèi)，研究人員讓一些人每天食用凍干的藍莓，另一些人食用人工著色的“假藍莓”，即安慰劑。每天食用凍干藍莓的人又分為兩組，一組每天吃150克（約一小碗），另一組每天吃75克（約半碗）。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天食用150克藍莓的人，血管功能持續(xù)改善，可折算為讓心血管疾病風險降低12%至15%。不過，每天食用75克藍莓的人相關功能沒有明顯改善。
論文作者之一、東英吉利大學研究人員彼得·柯蒂斯說，這表明每天食用150克藍莓可有效改善心血管健康，而每天食用75克藍莓沒有效果，可能與志愿者身體狀況有關，這些體重超重、患心血管疾病風險較高的人可能每天需要食用更大量的藍莓，才能有助心臟健康。
先前已有研究顯示，常吃藍莓可降低糖尿病和心血管疾病風險，這可能與藍莓中富含的花青素有關。
研究人員說，他們此次主要想研究對患病風險較高的人群，食用藍莓是否依然有效，研究結(jié)果支持了這種效果。不過，由于這項研究只是基于對部分人群的觀察，相關結(jié)論還有必要通過更深入的研究來驗證。
本文關鍵詞：英國 藍莓 果蔬 健康 疾病
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