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網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張,多因重顏值不重品質(zhì)
時(shí)間:2019-05-05 10:54:36 來源:紅網(wǎng) 點(diǎn)擊:632次
很多“網(wǎng)紅美食”一夜間爆紅,是因?yàn)槠漕佒颠m合拍照發(fā)朋友圈。但這種“紅”來得快也去得快,不少網(wǎng)紅店近日接連關(guān)張。商家如果只注重顏值不重品質(zhì),忽略用戶對食品“干凈好吃”這一基本需求,終將被淘汰。(4月29日《北京晚報(bào)》)
 
雖然沒有指名道姓的披露都有哪些網(wǎng)紅食品店關(guān)張了,但“紅”來得快也去得快,不少網(wǎng)紅店近日接連關(guān)張是世人皆知不爭的事實(shí)。
 
例如,千訊咨詢發(fā)布的中國食品市場發(fā)展研究及投資前景報(bào)告就顯示,2018年紅極一時(shí)的網(wǎng)紅店“泡面小食堂”近日被各地網(wǎng)友曝光經(jīng)營慘淡、紛紛關(guān)張。新鮮勁過去,食客們不再愿意花幾十元為精心“加料”制作的泡面買單。無獨(dú)有偶,曾風(fēng)靡一時(shí)的“答案奶茶”,和“臟臟包”一起出道的“臟臟茶”,如今也難覓蹤影。
 
在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,靠網(wǎng)絡(luò)炫耀“催紅”的門店、行業(yè)和個(gè)體自然人不是鮮見。但,此類網(wǎng)紅,往往都會以“曇花一現(xiàn)”結(jié)緣,如流星劃過長空稍瞬即逝,并沒有在世人面前駐足多久便宣告“拜拜”了。人們對此也是見怪不怪,照樣逛超市買青菜,才不在乎這紅那紅能“紅”多久時(shí)間。
 
具體事情,具體分析。網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張,大都因了只重顏值不重品質(zhì)。品質(zhì)是商品的命根子,食品又是“進(jìn)口貨”,關(guān)聯(lián)人們的健康和性命,對品質(zhì)的要求會更高更嚴(yán)格。甭小覷了“干凈好吃”這平實(shí)無奇的四個(gè)字,真正要做到也不是一件容易的事情。“干凈”,是指原產(chǎn)地?zé)o化學(xué)等有害物質(zhì)的污染,不能有農(nóng)藥殘留(最起碼不能超標(biāo))等等;“好吃”,則是色香味俱佳的代名詞。要想真正達(dá)到“干凈好吃”的要求,需要經(jīng)營者的良心操作、細(xì)心運(yùn)作和精心工作,單靠利用網(wǎng)絡(luò)來造勢炫耀,也許能“紅”一下,但不能紅長久。
 
食品的“干凈好吃”,說白了就是安全可口又可靠,關(guān)乎食品安全。食品安全無小事,食品安全問題一直是老百姓最為關(guān)心的問題,食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全,吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲,是全面建成小康社會的基本要求。但凡食品的生產(chǎn)者和經(jīng)營者,都要時(shí)刻繃緊安全這根弦。注重安全可靠,才是王道。
 
網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張說明什么?說明市場不會為沒有內(nèi)容的概念買單,沒有實(shí)質(zhì)性品質(zhì)保障的食品,顧客不會買賬。想要在食品行業(yè)鴻運(yùn)長久,掙長遠(yuǎn)錢、良心錢,就必須意識到這樣那樣的營銷都只是手段,都要建立在產(chǎn)品升級的基礎(chǔ)上才能成功。

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