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食安知識

每天一片培根,當(dāng)心直腸癌風(fēng)險提升
時間:2019-04-30 09:54:47 來源:重慶晚報 點擊:745次

英國牛津大學(xué)研究人員在對近50萬名40歲至69歲英國人作人均5年飲食習(xí)慣隨訪,得出上述結(jié)論。調(diào)查期間,2609名調(diào)查對象患結(jié)腸直腸癌。研究結(jié)果顯示,相比紅肉,培根和香腸等加工肉制品致癌風(fēng)險更高。每天每攝入相當(dāng)于一片培根的25克加工肉制品,患結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險增加20%;每天每食用相當(dāng)于一厚片烤牛肉或一塊羊排的50克紅肉,風(fēng)險增加19%?!吧倭考庸と庵破返挠绊懰坪跖c大量紅肉相當(dāng)。”牛津大學(xué)癌癥流行病學(xué)專家蒂姆·基透露。

這項研究印證先前研究結(jié)果,即攝入較多紅肉和加工肉制品關(guān)聯(lián)患結(jié)腸直腸癌風(fēng)險上升。蒂姆·基說:“我們的研究明確顯示,相比每周吃2次或更少紅肉或加工肉制品的群體,每周吃至少4次的群體患腸癌風(fēng)險更高?!?

本文關(guān)鍵詞:每天,培根,,直腸癌,風(fēng)險,提升

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