永輝超市銷售的白鯽魚恩諾沙星超標，安徽通報15批次不合格食品
時間：2018-12-28 09:42:03 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊：497次
不合格產品中，食用農產品不合格7批次，其中3批次檢出獸藥殘留不合格，包括永輝超市在列。分別為：安徽永輝超市有限公司宿州萬達分公司經(jīng)銷的白鯽魚（生產日期/批號：2018/9/27），安徽省臺客隆連鎖超市有限責任公司萬達店經(jīng)銷的葉經(jīng)理供應的鯽魚（生產日期/批號：2018/10/19），恩諾沙星超標；安徽亳鮮生超市有限責任公司經(jīng)銷的光明路農貿市場供應的黑魚（生產日期/批號：2018/10/22），孔雀石綠、氧氟沙星不合格。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。我國農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氧氟沙星在動物性食品中不得檢出。
還有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉，分別為：舒城大潤發(fā)時代超市有限公司經(jīng)銷的倪勝發(fā)采購的黃豆芽（生產日期/批號：2018/9/15），葉集試驗區(qū)王氏蔬菜批發(fā)部經(jīng)銷的豆芽（生產日期/批號：2018/9/20）。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局、農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
有2批次韭菜檢出腐霉利超標，分別為：翠云蔬菜批發(fā)部經(jīng)銷采購的韭菜（生產日期/批號：2018/9/14），安徽天潤多超市股份有限公司天瓏分公司經(jīng)銷采購的韭菜（生產日期/批號：2018/10/12）。
GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
2批次飲料檢出微生物污染超標
抽檢信息顯示，還有2批次飲料檢出微生物污染超標，分別為：安徽金華聯(lián)投資股份有限公司時代購物中心經(jīng)銷的安徽阜陽握握手飲料有限公司生產的延能檸檬味鹽汽水（生產日期/批號：2018/7/7），酵母超標；合肥新站區(qū)萬千生活超市經(jīng)銷的安徽阜陽鹿鹿食品有限責任公司生產的阜潤憶寶鹽汽水（生產日期/批號：2018/7/30），菌落總數(shù)超標。
酵母超標主要原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
炒貨食品及堅果制品不合格2批次
炒貨食品及堅果制品不合格2批次，其中1批次太和縣雙浮鎮(zhèn)億源購物廣場經(jīng)銷的安徽省潁上縣宏偉食品有限公司生產的五香花生米（生產日期/批號：2018/3/8），過氧化值超標。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經(jīng)變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
1批次安徽快樂真棒商貿集團有限公司烈山店經(jīng)銷的安徽·安慶市高平老奶奶食品有限責任公司生產的咸干花生（生產日期/批號：2018/1/16），二氧化硫殘留量復檢檢出值為0.049g/kg。
1批次白酒檢出酒精度不達標
另外，還有1批次巢湖經(jīng)濟開發(fā)區(qū)今之惠超市紫金華府店經(jīng)銷的安徽省老貢酒業(yè)有限公司生產的老貢淡雅濃香型白酒（生產日期/批號：2014/7/14），酒精度不達標。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
除上述不合格產品外，還有2批次糕點檢出糖精鈉不合格，1批次茶葉及相關制品檢出二氧化硫不合格。分別為：肥西縣花崗鎮(zhèn)天潤發(fā)購物中心經(jīng)銷的迷你蝦條（生產日期/批號：2018/7/2），合肥泳潤源商貿有限公司經(jīng)銷的迷你蝦條（生產日期/批號：2018/8/3），糖精鈉不合格；蚌埠經(jīng)濟開發(fā)區(qū)孟波花茶店經(jīng)銷的葛根（生產日期/批號：2018/6/3），二氧化硫檢出值為0.61g/kg。值得注意的是，上述3批次不合格食品，經(jīng)相關部門核實，均不是標稱的生產企業(yè)所生產。
安徽省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，生產經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
本文關鍵詞：鯽魚，糕點，食品安全，堅果，恩諾沙星
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