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食安知識

冬季食補(bǔ) 這些錯誤別犯
時間:2017-11-15 14:29:29 來源:西安晚報 點擊:857次

我國民間素有“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”的說法。但是,不少中老年人在進(jìn)補(bǔ)后發(fā)現(xiàn),自己的消化功能有些力不從心,出現(xiàn)消化不良癥狀。醫(yī)生建議:進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)每個人的不同情況來采取適合自己的進(jìn)補(bǔ)方法,對于一些“虛不受補(bǔ)”的群體要先調(diào)養(yǎng)好基礎(chǔ)疾病再進(jìn)補(bǔ);滋補(bǔ)燉品不可多吃,不然會造成熱量攝入太多,瘀而化火,生出別的病來。


服用補(bǔ)藥需要謹(jǐn)慎


家住雁塔區(qū)的謝女士一到天冷就手腳冰冷,她始終相信“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。于是,每次降溫之后,她就開始在家里自行進(jìn)補(bǔ)。除了在湯里加些黃芪外,當(dāng)氣溫降幅較大時,她索性用每天吃一只人參枸杞全雞來代替日常米飯。久而久之,她開始出現(xiàn)經(jīng)常性腹脹、腹痛等消化不良癥狀。到醫(yī)院檢查后才發(fā)現(xiàn),原來是因為進(jìn)補(bǔ)不恰當(dāng)導(dǎo)致消化不良。


筆者從我市多家醫(yī)院了解到,一到冬天,各種消化系統(tǒng)疾病以及消化性潰瘍疾病的發(fā)病率明顯增多。西安市中醫(yī)醫(yī)院治未病科主任張若平主任醫(yī)師說,冬季寒冷影響胃腸道的蠕動功能,此時容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)不適,往往表現(xiàn)為消化不良、腹脹、腹痛,這些都是由環(huán)境因素引起并導(dǎo)致的胃腸道功能紊亂。在冬季胃腸功能不佳的同時,一些不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ),比如:過度進(jìn)食高蛋白或高脂肪的食品,會導(dǎo)致消化不良。


遵照醫(yī)囑切勿盲目


滋補(bǔ)佳品阿膠的使用也要小心,阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。


“如病后胃腸功能低下者,可先喝一段時間的桂圓紅棗粥。即使胃腸功能正常的人,也應(yīng)在進(jìn)補(bǔ)時加些行氣消脹的陳皮、薏米之類,以免進(jìn)補(bǔ)肉食阻塞氣機(jī),出現(xiàn)腹脹少食現(xiàn)象?!睆埲羝街魅谓ㄗh。此外,還要注意辨癥進(jìn)補(bǔ),警惕“虛不受補(bǔ)”。張若平表示,冬季進(jìn)補(bǔ)一定要辨證,首先應(yīng)了解自己是什么體質(zhì),然后才能對證選擇相應(yīng)的補(bǔ)品。否則,盲目進(jìn)補(bǔ),補(bǔ)不對癥,自然難收應(yīng)有之效。


許多中老年人平時就有各種基礎(chǔ)疾病能導(dǎo)致消化不良,如胃炎、慢性胰腺炎、結(jié)腸炎、肝膽疾病等,但大多數(shù)人對于自己的基礎(chǔ)疾病的想法總是得過且過,平時并不積極治療,希望靠進(jìn)補(bǔ)來調(diào)養(yǎng),這是一種很危險的想法。由于常年累積的慢性病,老年人的身體有明顯的“虛證”現(xiàn)象,冬季猛然進(jìn)補(bǔ),會出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”的情況,不僅效果甚微,可能還會增加機(jī)體負(fù)擔(dān),出現(xiàn)一些消化不良的癥狀。


養(yǎng)生應(yīng)從多方進(jìn)行


營養(yǎng)專家表示,食補(bǔ)對身體確實有裨益,但不可夸大它的效果。冬季養(yǎng)生,需從多個方面進(jìn)行。首先,早睡晚起。冬季,白晝縮短,黑夜延長,可適當(dāng)延長睡眠時間。而且,對于身體偏弱的老年人來說,如果起床或晨練過早,容易受到寒邪侵襲,引發(fā)感冒、哮喘等疾病,甚至誘發(fā)心絞痛、腦卒中等疾病的意外發(fā)生。


其次,注意保暖,尤其是背部。風(fēng)寒等邪氣極易透過人體的背部侵入,引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日更要注意。在保證衛(wèi)生的前提下,可適當(dāng)減少洗澡的次數(shù),防止引發(fā)感冒。最后,冬季仍要堅持運動,但需要注意的是,運動強(qiáng)度可適當(dāng)減少。此外,寒冷條件下,人體的肌肉僵硬,關(guān)節(jié)的靈活性差,易發(fā)生肌肉拉傷或關(guān)節(jié)挫傷,要做好運動前的準(zhǔn)備活動。 (王凡)

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