欧美av国产在线观看-人妻熟女在线一区二区-国产在线播放不卡的av-伊人久久综在合线亚洲

智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線:

食安知識

冷暖交替季 吃辣最愜意
時間:2017-04-27 11:31:54 來源:廣州日報 點擊:744次

暮春之時的廣州,總是給人那么多意外,前一秒鐘還是艷陽高照,下一秒鐘卻是傾盆大雨、涼意習習。根據(jù)天氣預報,未來幾天可能還要下雨。在這雨季里,有沒有特別想來一點暖身子的食物?比如吃一口辣食、出一點汗、排一排濕氣?

 

貴州辣

 

貴州菜辣,但是它的辣卻有著自己獨有的風格,辣中帶著痛快的酸爽,以凱里酸湯魚最為痛快。在貴州菜館黔言中,凱里酸湯魚一上桌,必先要喝上幾碗酸湯,再不振的胃口都能被激活。這酸湯不管喝多少碗都不會有口干的不適感,它的酸是自然發(fā)酵而來,是用米湯、糟辣椒和貴州的野生小番茄做成。在湯中浸煮的黃骨魚吸收了這酸爽,原來的泥腥味都不復存在了。

 

重慶辣

 

打一場重慶火鍋,出一身小汗,那叫一個舒坦。別看重慶火鍋都是辣,可是每一家的辣度與辣的風味卻不盡相同。馬場路太陽新天地7樓的“醉憶重慶·火鍋”,還原了重慶地道風味。老板娘小月出身于飲食世家,將老家的風味帶到了廣州。

 

重慶火鍋是重牛油的鍋底,香醇而麻辣兼具。鍋底上桌以后,開爐子煮上15分鐘,香味才慢慢露出鍋面,再過片刻,湯香沖出鍋來。店中的鍋底有4種風味,包括全牛油的紅油鍋底,鴛鴦鍋底、全清湯鍋底和春夏爆款的番茄鍋底。這湯底投入了滿腔的誠意,乃用牛骨和烤過一小時的豬骨、老土雞高溫熬上6小時,直到湯色濃郁,再加大蔥與姜。

 

涮料以傳統(tǒng)的重慶火鍋涮料為主,比如九尺鵝腸、毛肚、耗兒魚和肥牛等。

 

吃完火鍋,如果覺得太辣,那就來一份重慶地道小吃紅糖糍粑,也是非常舒爽的。

 

川式辣

 

耗兒魚在廣東菜里并不罕見,它的吃法不外乎蒸煮。殊不知耗兒魚到了川菜系里,卻能變化出多種吃法多種風味。體育東路上的“川悅味來”,把耗兒魚的大名掛上了招牌,名曰耗兒魚專門食店。店內(nèi)的耗兒魚從泰國來,屬于中等規(guī)格,一條大概2兩重。他家的耗兒魚做法屬于家傳,每天要分三次腌制,用花椒、干海椒和香蔥等十多種材料腌制上8~10個小時。腌制好的耗兒魚備用,用來做店中的所有菜式,既有干鍋吃法,也有濕鍋吃法。

 

先說濕鍋吃法吧,就有香辣紅油耗兒魚、子姜耗兒魚、泡椒耗兒魚、酸菜耗兒魚4種風味。香辣紅油耗兒魚屬于冷鍋形式,即事先煮好,一上桌就能吃。子姜耗兒魚是濕鍋中最辣的品種,子姜切條炒香以后加入泡椒醬和豆瓣,再加高湯煮,起鍋時再撒上一層子姜。泡椒耗兒魚湯底則是用成都的泡椒醬做成,而酸菜耗兒魚則選用四川的酸菜來制作。

 

干鍋也有4種吃法,分別是干鍋耗兒魚、干燒耗兒魚、香酥耗兒魚和糖醋耗兒魚。(記者曾繁瑩)

本文關(guān)鍵詞:冷暖交替季 吃辣最愜意

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

激情爱爱一区二区三区| 99久久人妻精品免费一区| 日韩国产亚洲欧美另类| 二区久久久国产av色| 国产伦精品一一区二区三区高清版| 国产av精品一区二区| 欧美人与动牲交a精品| 97人妻精品一区二区三区男同| 国产又粗又猛又长又大| 久久91精品国产亚洲| 精品老司机视频在线观看| 午夜午夜精品一区二区| 欧美在线观看视频免费不卡| 老司机激情五月天在线不卡| 国产韩国日本精品视频| 精品精品国产自在久久高清| 特黄大片性高水多欧美一级| 国产在线一区二区免费| 欧美久久一区二区精品| 中文字幕一区久久综合| 国产日韩中文视频一区| 国产精品欧美日韩中文字幕| 亚洲欧美日韩在线看片| 国产日韩综合一区在线观看| 国产欧美日韩一级小黄片| 91精品国产综合久久福利| 欧美一区二区三区喷汁尤物| 久久热九九这里只有精品| 欧美国产日产综合精品| 激情综合五月开心久久| 国产黄色高清内射熟女视频| 字幕日本欧美一区二区| 色丁香之五月婷婷开心| 欧美午夜不卡在线观看| 国产在线一区中文字幕 | 国产精品久久香蕉国产线| 免费性欧美重口味黄色| 欧美黑人在线一区二区| 亚洲国产欧美久久精品| 91亚洲熟女少妇在线观看| 国产免费一区二区不卡|