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食安知識(shí)

吃飯別開電視 更享受美食
時(shí)間:2016-11-10 10:51:03 來源:新華社 點(diǎn)擊:671次

常聽家長們對(duì)孩子說,吃飯時(shí)不要看電視,以免消化不良或發(fā)生意外。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)一項(xiàng)研究還顯示,吃飯時(shí)開著電視,哪怕只是把電視聲當(dāng)作背景音,都可能讓人吃下更多不健康食物。


研究人員在《食欲》雜志上發(fā)表報(bào)告說,為了解吃飯時(shí)看電視與兒童肥胖問題之間的關(guān)聯(lián),他們征募了明尼阿波利斯市120個(gè)家庭,讓他們錄下一天中兩餐的進(jìn)餐過程,并報(bào)告吃了哪些食物、是否享受進(jìn)餐過程。這些家庭有6至12歲的孩子。


錄像顯示,三分之一的家庭進(jìn)餐時(shí)不開電視,約四分之一家庭在其中一餐時(shí)開電視,43%的家庭兩餐都開電視。開電視的家庭中,三分之二邊進(jìn)餐邊看電視,三分之一只把電視作為背景音。


分析顯示,與兩餐都開著電視的家庭相比,不開電視或只有一餐開電視的家庭更享受進(jìn)餐過程;此外,與不開電視的家庭相比,開電視的家庭吃快餐的數(shù)量明顯增多。


路透社援引塞奇學(xué)院助教艾琳·菲茨帕特里克的話報(bào)道:“一個(gè)不開電視、不會(huì)讓人分心的進(jìn)餐環(huán)境,是讓孩子享受美食、嘗試新鮮食物和自我調(diào)整進(jìn)食的機(jī)會(huì)。吃飯時(shí)開電視可能導(dǎo)致無意識(shí)進(jìn)食,讓人吃得過多?!保ㄐ氯A社電)

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