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食安知識(shí)

每天一枚雞蛋可降低患中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
時(shí)間:2016-11-03 10:56:25 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng) 點(diǎn)擊:646次

【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)俄羅斯“圣彼得堡日志”新聞網(wǎng)11月1日消息,美國(guó)安阿伯Epid Stat研究所的科學(xué)家稱(chēng),雞蛋及蛋制品有益于心腦血管健康,每天食用1枚雞蛋可使人到中年時(shí)患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低。


科學(xué)家分析了31萬(wàn)美國(guó)人自1982年至2014年間,不同階段至少6年內(nèi)的健康狀況,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天食用哪怕1枚雞蛋,都會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)的健康帶來(lái)積極作用,使中風(fēng)的發(fā)病率降低3%-10%。


科學(xué)家指出,雞蛋中含有抗氧化劑和能夠降低血壓的蛋白質(zhì)??寡趸瘎┛蓽p輕氧氣對(duì)于細(xì)胞的壓力,消除炎癥。


此外,雞蛋對(duì)男性和女性的健康會(huì)產(chǎn)生不同程度的影響。雞蛋會(huì)使男性中風(fēng)患病風(fēng)險(xiǎn)降低15%,而女性只有8%。但其對(duì)于冠狀血管疾病的預(yù)防效果恰恰相反,可使女性患病率降低19%,對(duì)男性幾乎沒(méi)有太大作用,僅能降低2%。

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