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北京小龍蝦可放心食用 注意剝殼去頭、除內(nèi)臟
時(shí)間:2013-05-27 11:16:05 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1875次
  小龍蝦是市民喜愛的消夏美食。針對(duì)“小龍蝦喜生活在臟污環(huán)境、被用來清污,體內(nèi)重金屬嚴(yán)重超標(biāo),無法食用”等說法,市食品辦披露,目前市場所見的小龍蝦幾乎都是人工養(yǎng)殖,并非來自受污染的河道、溝渠。只要養(yǎng)殖環(huán)境較好,小龍蝦體內(nèi)重金屬含量就不會(huì)超標(biāo),消費(fèi)者可以放心食用。

  據(jù)了解,位于大紅門的京深海鮮市場,是北京市水產(chǎn)品的最大批發(fā)交易場所。市場副總經(jīng)理林坤松表示,市場有5戶從事小龍蝦的批發(fā),來自江蘇和湖北的養(yǎng)殖基地,每天小龍蝦的供應(yīng)量大約在1500-2000公斤,簋街一些餐館也從這里進(jìn)貨。小龍蝦進(jìn)入北京市場前必須提供檢測報(bào)告,市場也與養(yǎng)殖戶簽訂協(xié)議,此前沒有發(fā)現(xiàn)過問題。

  上述負(fù)責(zé)人表示,食用小龍蝦時(shí)一定要注意剝殼去頭,除內(nèi)臟。監(jiān)測顯示,蝦頭內(nèi)臟部分的鉛、鎘含量總體上高于蝦身可食用肉質(zhì)部分。

本文關(guān)鍵詞:重金屬小龍蝦,小龍蝦

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