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智云達(dá)食品檢測助力安徽衛(wèi)視《最佳選擇》 ——揭密糖炒栗子的“甜蜜陷阱”
時間:2015-10-23 14:06:26 來源:北京智云達(dá)科技股份有限公司 點擊:1385次


栗子香甜可口,是很多人茶余飯后喜歡的炒貨。抱著一份熱騰騰的栗子日漸變涼的天氣中,不僅能夠溫暖我們的雙手,更能溫暖我們的內(nèi)心。而如今恰好是栗子上市的季節(jié),大街小巷的糖炒栗子正在熱賣,可最近竟然有傳言,糖炒栗子是用糖精鈉炒出來的,這是真的么?本期北京智云達(dá)通過快速檢測的方法助力安徽衛(wèi)視《最佳選擇》節(jié)目,和您聊聊糖炒栗子中的糖精鈉。



實驗:栗子中糖精鈉的檢測


實驗樣品:劇組在市場上購買了合肥市內(nèi)常見的6種不同品牌的栗子,1號2號為連鎖品牌栗子,3號~6號為小商家栗子。


實驗地點:安徽電視臺現(xiàn)場進(jìn)行檢測。


實驗過程:技術(shù)人員將6種樣品經(jīng)過粉碎、取樣、稀釋等過程,通過智云達(dá)食品安全快速檢測儀進(jìn)行檢測。


實驗分析:糖精鈉在酸性條件下會被萃取到下層溶液中并與顯色劑反應(yīng)生成有色物質(zhì),將樣品放入儀器進(jìn)行讀數(shù)。


實驗結(jié)果:其中1號、2號樣品均顯示未檢出糖精鈉,3號~6號樣品檢出糖精鈉但均未超標(biāo)。



糖精鈉是一種常用的甜味劑,對人體無任何營養(yǎng)價值。當(dāng)大量食用糖精后,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退;長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,甚至產(chǎn)生厭食行為,并影響青少年的身體發(fā)育。短時間內(nèi)攝入糖精鈉過量,會引起血小板減少而造成急性大出血,嚴(yán)重者還會損害肝臟、腎臟及腦部神經(jīng),并導(dǎo)致癌癥。


雖然檢測結(jié)果中栗子的糖精鈉的含量都在標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi),但是對于抵抗力較差的老人和孩子仍然可能存在一定的潛在危害,所以提醒消費者在購買糖炒栗子盡量選擇大品牌的糖炒栗子。


本文關(guān)鍵詞:智云達(dá)食品檢測 安徽衛(wèi)視 《最佳選擇》 糖炒栗子 “甜蜜陷阱” 糖精鈉

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