黑龍江檢出17批次不合格食品，有耙耙柑、綠豆糕、山楂酒等
時(shí)間：2024-06-19 15:02:26 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：376次
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為哈爾濱市通河縣胡氏生鮮超市銷售的耙耙柑，其中聯(lián)苯菊酯殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；五常市山河鎮(zhèn)二雷果蔬生鮮超市銷售的紅巖桔子，其中苯醚甲環(huán)唑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
聯(lián)苯菊酯有觸殺和胃毒作用。對(duì)多種葉面害蟲有效，適用作物包括谷物、柑橘、棉花、果樹、葡萄、觀賞植物和蔬菜?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，聯(lián)苯菊酯在柑、橘中大殘留限量為0.05 mg/kg。聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的原因可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑，對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑、橘中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的原因可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
6批次食品檢出微生物污染問題
6批次食品檢出微生物污染問題，分別為哈爾濱市雙城區(qū)順旺電子商務(wù)商店銷售的、標(biāo)稱哈爾濱市雙城區(qū)味相聚食品廠生產(chǎn)的
綠豆糕，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大慶市肇州縣鮮天下板凳面館提供并使用的餐碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大慶市林甸縣雙悅?cè)i菜館提供并使用的餐碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佳木斯市郊區(qū)芮昕香粥鋪提供并使用的餐盤，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市北林區(qū)阿寶牛骨火鍋店提供并使用的餐碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市北林區(qū)朝利和牛肉面館提供并使用的餐碗，其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達(dá)到要求導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是指示性微生物指標(biāo)，用以反映餐（飲）具的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，大腸菌群不得檢出。造成復(fù)用餐飲具中大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，滅菌不徹底導(dǎo)致；也可能是餐（飲）具存放的區(qū)域不潔凈，而造成了二次污染所致。
1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為綏化市明水縣鴻鑫海鮮批發(fā)部銷售的30/40蝦，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉食品添加劑對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化的作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后在食品中的殘留量以二氧化硫計(jì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，冷凍水產(chǎn)品及其制品（僅限于海水蝦蟹類及其制品）中二氧化硫殘留量最大使用量為0.1 g/kg。造成二氧化硫殘留量不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤或延長保質(zhì)期而超限量使用了二氧化硫所致，也可能是生產(chǎn)加工過程中未能準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致。
1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題
1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，為黑龍江省城民酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的
山楂酒，其中酒精度含量既不符合有關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
酒精度，即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)，不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔銓?dǎo)致酒精度出現(xiàn)偏差，也可能是包裝不嚴(yán)、貯運(yùn)不當(dāng)而使乙醇揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低，還有可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
1批次食品檢出加工助劑殘留問題
1批次食品檢出加工助劑殘留問題，為哈爾濱市雙城區(qū)萬客米多倉儲(chǔ)折扣超市銷售的、標(biāo)稱大慶市肇源縣騰潤食品有限公司分裝黑龍江津鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的笨榨熟豆油，其中溶劑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溶劑殘留量中的溶劑是采用浸出工藝生產(chǎn)植物油時(shí)使用的加工助劑，主要成分是正己烷、環(huán)己烷、戊烷等有機(jī)試劑，食品加工助劑一般應(yīng)在制成最終成品之前除去?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716—2018）中規(guī)定，壓榨油溶劑殘留量不得檢出。造成溶劑殘留量不合格的原因可能是生產(chǎn)過程中脫溶、蒸發(fā)等工藝問題導(dǎo)致溶劑去除不徹底；也可能是有的企業(yè)以浸出油冒充壓榨油。
1批次食品檢出重金屬污染問題
1批次食品檢出重金屬污染問題，分別為哈爾濱市道外區(qū)天天潤生鮮超市銷售的魷魚，其中鎘（以Cd計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內(nèi)代謝緩慢?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，鎘在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中最大限量為2.0 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養(yǎng)殖水域中鎘含量較高，導(dǎo)致魚蝦等對(duì)環(huán)境中鎘的富集過多導(dǎo)致。
5批次食品檢出其他污染物問題
5批次食品檢出其他污染物問題，分別為綏化市北林區(qū)郎一家傳統(tǒng)麻辣面館提供并使用的餐盤，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市北林區(qū)十里羊香羊蝎子火鍋店提供并使用的餐盤，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市香坊區(qū)廚掌柜飯店提供并使用的餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市道外區(qū)南京小灌湯包提供并使用的餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佳木斯市郊區(qū)高師傅齊齊哈爾烤肉店提供并使用的餐盤，其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處，并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。
不合格食品信息
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食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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不合格項(xiàng)目
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檢驗(yàn)結(jié)果
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標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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判定依據(jù)
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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食品細(xì)類
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抽樣編號(hào)
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1
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肇源縣騰潤食品有限公司
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黑龍江省大慶市肇源縣肇源鎮(zhèn)東方紅04-32-447（南第二棟）
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哈爾濱市雙城區(qū)萬客米多倉儲(chǔ)折扣超市
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哈爾濱市雙城市人和家園A區(qū)3門市
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笨榨熟豆油
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5L/瓶
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龍江莊園+黑土地 潤澤萬物+圖形商標(biāo)
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2023/9/20
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溶劑殘留量
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37.0 mg/kg
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不得檢出
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
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GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》
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黑龍江省市場監(jiān)督管理局
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大豆油
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SBJ23230000250254186ZX
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備注：笨榨熟豆油為肇源縣騰潤食品有限公司分裝黑龍江津鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。
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酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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不合格項(xiàng)目
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檢驗(yàn)結(jié)果
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標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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判定依據(jù)
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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食品細(xì)類
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抽樣編號(hào)
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1
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黑龍江省城民酒業(yè)有限公司
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哈爾濱市南崗區(qū)紅旗滿族鄉(xiāng)紅旗村
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黑龍江省城民酒業(yè)有限公司
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哈爾濱市南崗區(qū)紅旗滿族鄉(xiāng)紅旗村
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山楂酒
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255ml/瓶 酒精度：5%vol
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鑫醉北方+圖形商標(biāo)
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2023/11/21
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酒精度
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3.0 %vol
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4.0～6.0 %vol
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
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GB/T 27588-2011《露酒》，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求
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黑龍江省市場監(jiān)督管理局
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以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒
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SBJ23230000250254728GZ
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糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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不合格項(xiàng)目
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檢驗(yàn)結(jié)果
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標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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判定依據(jù)
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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食品細(xì)類
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抽樣編號(hào)
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1
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哈爾濱市雙城區(qū)味相聚食品廠
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哈爾濱市雙城區(qū)誠祥村
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哈爾濱市雙城區(qū)順旺電子商務(wù)商店
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哈爾濱市雙城市雙城鎮(zhèn)誠祥村（住宅）
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綠豆糕
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500克/袋
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2023/11/3
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菌落總數(shù)
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3.6×10?,3.7×10?,3.3×10?,3.4×10?,3.5×10? CFU/g
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n=5,c=2,m=10?,M=10? CFU/g
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》
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黑龍江省市場監(jiān)督管理局
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糕點(diǎn)
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SBJ23230000004638035ZX
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餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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抽樣日期
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不合格項(xiàng)目
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檢驗(yàn)結(jié)果
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標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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判定依據(jù)
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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食品細(xì)類
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抽樣編號(hào)
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1
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肇州縣鮮天下板凳面館
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黑龍江省大慶市肇州縣肇州鎮(zhèn)民主街南瑞商服樓1-2層北向南數(shù)24門
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餐碗
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2023/12/8
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大腸菌群
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檢出
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不得檢出
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》
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黑龍江省市場監(jiān)督管理局
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復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)
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GZJ23230000250729492
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2
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林甸縣雙悅?cè)i菜館
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黑龍江省大慶市林甸縣林甸鎮(zhèn)西南街城南小區(qū)9號(hào)樓8號(hào)商服
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餐碗
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/
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2023/12/7
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大腸菌群
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檢出
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不得檢出
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黑龍江譜尼測試科技有限公司
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GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》
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黑龍江省市場監(jiān)督管理局
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復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)
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GZJ23230000250729514
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3
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佳木斯市郊區(qū)芮昕香粥鋪
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黑龍江省佳木斯市郊區(qū)林苑小鎮(zhèn)門市西林路西段1270號(hào)
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餐盤
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/
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2023/11/24
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大腸菌群
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檢出
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不得檢出
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黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所
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GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》
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黑龍江省市場監(jiān)督管理局
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復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)
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SBJ23230000250351751
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4
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綏化市北林區(qū)阿寶牛骨火鍋店
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黑龍江省綏化市北林區(qū)鑄成雅居3-2-2號(hào)
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餐碗
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