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筍衣、菜籽油、嫩姜……湖北這7批次食品抽檢不合格,購買要當(dāng)心
時(shí)間:2022-11-09 14:10:06 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:239次
11月8日,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品7批次。不合格食品涉及餐飲食品不合格4批次,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次,食用油、油脂及其制品不合格1批次,蔬菜制品不合格1批次。

4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題
 
4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題,分別為武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)郭果餐飲店使用的筷子,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;三代韓式烤肉餐飲(武漢)有限公司關(guān)山分公司使用的筷子,大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)柴記江湖菜餐廳使用的筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)食尚楚來菜餐飲店使用的筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
菜籽油檢出酸值不合格
 
菜籽油檢出酸值不合格,為松滋市新特惠商貿(mào)有限公司陽光城店銷售的標(biāo)稱湖北滋富寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司生產(chǎn)的7D壓榨菜籽油,酸值( KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸值是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。油脂酸敗時(shí)游離脂肪酸增加,酸值也隨之增高,因此該指標(biāo)可用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物,長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下,消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用?!恫俗延汀罚℅B/T1536-2004)中規(guī)定,二級(jí)壓榨菜籽油酸值最大限量值為0.30mg/g。食用油中造成酸值不合格的主要原因有是生產(chǎn)企業(yè)原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)。
 
嫩姜檢出農(nóng)藥殘留問題
 
1批次嫩姜檢出農(nóng)藥殘留問題,為梁子湖區(qū)鄂商平價(jià)長(zhǎng)嶺店銷售的嫩姜,噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對(duì)蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在根莖類蔬菜(蕪菁除外)中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
此外,還有1批次松滋市萬聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱宜昌龍寶土特產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的筍衣(蔬菜干制品),鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢、宜昌、荊州、鄂州等市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定,及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作,依法開展調(diào)查處理。
不合格產(chǎn)品信息

(來源:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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